vKaBaRe.com - Оборудование для ресторанов
Товаров: 0
; Cума: 0 грн.
(097)922-41-05 | (044)227-19-52 | запчасти⇒(068)707-86-83
Отправить e-mail   Отправить e-mail!       Kиeв, Укpaинa


Главная > Статьи > Как пользоваться сифоном для сливок

Как пользоваться сифоном для сливок


Перед использованием сифона ополосните его холодной водой и налейте в сифон сливки (в зависимости от емкости сифона (0,5 или 1 литр)).

Наполнение сифона сливками:

Наполните сифон сливками

Можете добавить по вкусу любые вкусовые добавки (растворимые!). Прикрутите головку к сифону для сливок.

Вставьте баллончик N2O LISS в держатель:

Вставьте баллончик в держатель

Прикрутите держатель с баллончиком к головке взбивателя (дождитесь пока весь газ выйдет в сифон), а затем удалите использованный картридж:

Прикрутите держательПрикрутите держатель к сифону для сливокУдалите использованный баллончик

Интенсивно встряхните взбиватель сливок несколько раз:
Встряхните сифон

Для использования взбитых сливок, переверните взбиватель головкой дозатора вниз и плавно прижмите ручку к корпусу сифона.

Полезные советы:
1. Перед заполнением сифона сливками охладите колбу сифона холодной водой или предварительно поместите её в холодильник.
2. Используйте только растворимые ингредиенты. Нерастворимые ингредиенты, такие как семена, мякоть и т.д. могут закупорить клапан.
3. Для подслащивания лучше всего использовать сахарную пудру или жидкие сахарозаменители.
Сахар-песок или соль необходимо сначала растворить в воде или молоке. Используйте только жидкие специи.
4. Не трясите сифон слишком долго, это сделает сливки слишком твердыми, поэтому, пожалуйста, трясите только 3-4 раза. Не трясите каждый раз перед нажатием.
5. Всегда при получение крема держите сифон вниз головой.
6. При длительном хранение разбирайте сифон и храните голову и колбу отдельно.



Коментарии / Отзывы:


Коментарий / отзыв добавил(а): Света
Дата: 2011-12-04

     А сколько баллончиков расходуется?

Коментарий / отзыв добавил(а): Роман
Дата: 2011-12-04

     На 1 литр сливок - 2 баллончика N2O, на 0,5 литра сливок - 1 баллончик N2O.

Коментарий / отзыв добавил(а): Владимир
Дата: 2012-04-26

     А какие сливки использовать?

Коментарий / отзыв добавил(а): Роман
Дата: 2012-04-26

     Используйте обычные кондитерские сливки. 30% жирности.

Коментарий / отзыв добавил(а): Эрвин
Дата: 2013-02-05

     Подскажите срок хранения взбитых сливок в сифоне!????

Коментарий / отзыв добавил(а): Александр
Дата: 2013-02-17

     Пять дней точно хранятся, на дольше у меня крем в сифоне не оставался.

Коментарий / отзыв добавил(а): Валерий
Дата: 2013-04-20

     что делать если сливки еще остались, но они не выходят из сифона?

Коментарий / отзыв добавил(а): Роман
Дата: 2013-04-22

     Заливать новые. Они оттуда уже никак не выйдут. Не встряхивайте сильно.

Коментарий / отзыв добавил(а): Ринат
Дата: 2013-05-07

     Можно ли использовать сливки жирностью 10-11% ?

Коментарий / отзыв добавил(а): Макс
Дата: 2013-05-08

     Не пробовал. Я думаю они не взобьются.

Коментарий / отзыв добавил(а): Диана
Дата: 2014-11-21

     Подскажите, пожалуйста, где можно заказать отдельно держатель для балончика, или он отдельно не продается??))

Коментарий / отзыв добавил(а): Мария
Дата: 2014-11-22

     Добрый день. Подскажите, если у меня сифон на 1 литр, сколько нужно налить сливок? Они увеличиваются в объеме при взбивании ?

Коментарий / отзыв добавил(а): Макс
Дата: 2014-11-22

     В литровый сифон наливают 1 литр сливок, в нем еще останется место для газа. Используйте два баллончика с N2O. Сливки станут кремом и значительно увеличатся в объеме.

Коментарий / отзыв добавил(а): Макс
Дата: 2014-11-23

     Диана, держатель отдельно продается.
Код держателя посмотреть можете здесь vkabare.com/product.php?id=74
Заказать возможно по телефонам (верхний правый угол).

Коментарий / отзыв добавил(а): Тимофей
Дата: 2016-07-27

     Сифон долго не использовался и стоял закрытым. Сейчас из него несёт гнилью. Есть способы отмыть его? Уксус и колу, не говоря уже о всяких простых моющих, использовал

Коментарий / отзыв добавил(а): Роман
Дата: 2016-07-28

     Сифон наверное алюминиевый (въелось). Пускай просто с моющим постоит пару дней, периодически встряхивайте.

Коментарий / отзыв добавил(а): Наталья
Дата: 2017-01-17

     Добрый день) помогите, плз! У меня литровый кремер Hendi. Готовила молекулярный бисквит, залила тесто, грамм 200, заправила 2 баллона N2O, охладила. Когда попыталась наполнить форму, в перевернутом положении из сифона еле-еле выплёвывались взбитые капли. В обычном полодении газ шарашит прилично. Забивается клапан?(( Но тесто жидкое, под таким давлением должно проскакивать, аж бегом..


Добавьте Ваш комментарий / отзыв:




Введите ответ:
10 + 13 =


Мобильная версия | Copyright vKaBaRe.com 2011 - 2018 © При использовании материалов сайта ссылка на vKaBaRe.com обязательна