Новый вкус ограниченной серии Selection Vintage 2011 является результатом многолетних опытов и экспертиз. Эксперты неспрессо отобрали лучшие зерна колумбийской арабики и хранили их при определенных условиях, чтобы создать совершенно новый незабываемый вкус.
Кофе получил древесные и фруктовые нотки, и плотную текстуру. Чтобы получить такие вкусовые качества, так же использовалась раздельная обжарка зерен кофе (часть обжаривалась легче, часть более сильнее).